婚宴"变脸"遭市民反对 约定俗成的菜品不能随便改
《婚宴菜品，能否变变脸》见报后，引起读者的广泛关注。不少市民赞成小吕的观点，认为婚宴菜品确实该改变一下了，但也有很多中老年人不赞成这种说法，他们认为婚宴不仅仅是为了吃，很多菜品蕴含了特定的含意，是中华民族传统文化的延伸。
手机尾号“1122”的钟先生给记者发来短信说，他是一名老餐饮员工
手机尾号“5008”的读者也反对改变婚宴菜品，他说，婚宴的菜品材料都有讲究，图个喜庆吉利，结了婚的人都深有感受。更重要的是，这是中华民族传统文化的一部分，不能改，否则就是“忘本”。
开发区的朱先生虽然觉得现在的婚宴菜品的确口味一般，但他觉得婚宴的重点不是吃，而是为新人祝福，所以改不改关系不大。他说：“现在婚宴菜品名字也好听，用料也吉利，用在婚宴上比较合适。”
记者发现，持反对意见的基本是中老年人，他们对传统习俗有着很强的维护倾向。
链接:千篇一律多年不变 婚宴菜品能否变变脸
进入10月以来，开发区的小吕一共参加了5场婚礼，让他郁闷的除了数量多多的红包，还有毫无新意的婚宴菜品：无论是什么样的酒店，婚宴的菜品差不多都一样，吃得他大倒胃口。“为什么所有的婚宴都用同样的菜，换种新口味不好吗？”小吕很纳闷。
小吕的来电引发了记者的
共鸣。今年记者也参加了几场婚礼，回想起来，吃的菜确实是大同小异，材料口味基本一样：四喜丸子、银耳莲子羹、全家福……几乎所有的婚宴都有这些菜。“这几年参加婚宴，一直是这些菜。周围不少同事也觉得婚宴的菜太没新意，而且价格不菲。我们平时爱吃的菜，像川菜、韩国料理、烧烤之类的，价格便宜，也适合大家的口味，可在婚宴上一样也找不到。”小吕说。
记者随后去了一家酒店询问婚宴的菜品情况。工作人员拿出三张菜单，记者一看，这三张菜单分别是每桌600元、800元和1000元的，上面的菜几乎全部一样，只是价格高的多了一两道菜。“能不能做道川菜？像水煮鱼，脱骨凤爪之类的？”记者问，工作人员答复说：“不能，婚宴只能做这些菜。”至于原因，工作人员说，婚宴的原料都是有讲究的，全家福这些菜都是老辈沿袭下来的，喜庆、吉利，结婚那天是必须上的，这是约定俗成的规矩；海参、虾不能缺，鸡鸭鱼肉也不能少，都有象征意义，婚宴一共十几道菜，这些“必备菜”差不多就凑齐了。一对正在选婚宴标准的准新人也说，现在生活好了，谁也不缺这些大鱼大肉吃，可结婚比较讲究，特别是老人们很在意，所以结婚的年轻人只能按照规矩来。
酒店的考虑有一定的道理，不过这千篇一律的菜单却让参加婚礼的人没有胃口。“在过去，这些大鱼大肉确实是好菜，但时代已经不同了，如果能开发一些口味多样的婚宴菜品，肯定能受到欢迎。”小吕说。